Kinoalı Kısır

ADIM 1

Kinoayı su dolu bir kasenin içinde 2 saat bekletelim.

 

İPUCU: Eğer kinoayı ıslatmazsanız 1 bardak kinoa için 2 bardak+çeyrek bardak soğuk su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

 

ADIM 2

Sonra bolca yıkayalım ve tencereye koyalım. Üzerine 1,5 su bardağı soğuk su ekleyelim ve kapağını kapatalım.

 

ADIM 3

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Suyunu çekince tuz ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

 

İPUCU: Kullanacağımız zeytinyağının bir kısmını da bu aşamada eklersek baharatların aroması iyice ortaya çıkacaktır.

 

ADIM 4

Kinoalar soğuyunca salçayı ekleyelim ve ezmeden iyice karıştıralım.

 

ADIM 5

İncecik kıydığımız taze otları, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve cevizi ekleyerek karıştıralım. Ilık ya da soğuk servis edelim.

Afiyet olsun.