Kırmızı Biber Kurutma

Kış aylarında rahatlıkla kullanmak, yemekleri çeşnilendirmek veya birbirinden lezzetli mezeler hazırlayabilmek için biber kurutmak isterseniz şimdi tam zamanı. Peki kırmızı biber nasıl kurutulur? Biber kurutma tarifi arıyorsanız bu içeriğimiz sizin için.

 

ADIM 1

Biberlerimizi büyüklüğüne göre enlemesine ikiye bölelim. Eğer biberlerimiz zaten çok büyük değilse bölmeye gerek yok.

 

ADIM 2

Daha sonra biberleri baş kısmına bir parmak yer kalana kadar ortadan ikiye bölüp temiz bir yüzeye yayıp, güneşe koyup kurutalım.

 

ADIM 3

Güneşte kurutacak bir ortamımız yoksa  60-70 derecede ısıtılmış fırının orta rafında tel ızgaraya veya yağlı kağıt döşenmiş  fırın tepsisine yerleştirip kuruyana kadar, yani yaklaşık 5-6 saat tutabiliriz.

Her durumda hepsinin eşit oranda kuruması için biberlerin üst üste gelmemesine dikkat etmemiz gerekiyor.

Afiyet olsun!