Kırmızı Biber Turşusu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
8-10 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (8 Dal)
  • Sarımsak (8 Diş)
  • Kaya Tuzu (1 Yemek Kaşığı)
  • Üzüm Sirkesi (1 Su Bardağı)
  • Kırmızı Biber (20 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1
Kırmızı biberleri güzel bir şekilde yıkayalım. Bıçak ile sap kısımlarını kesip ortadan ikiye keselim ve tohumlarını çıkartalım. Daha sonra biberleri 2 parmak kalınlığında doğrayalım. Ocaktaki tencereye sirkeyi alalım. Üzerine sıvı yağı, kaya tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.

 

ADIM 2
Doğradığımız biberleri tencereye alarak 3-4 dakika kadar haşlayalım. Hafifçe diriliğini kaybeden biberleri genişçe bir tepsiye alalım ve soğumaya bırakalım. Biberler soğuduktan sonra doğradığımız maydanozları, bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsağı da ekleyelim ve karıştıralım.

 

ADIM 3
Uygun bir kavanoza hazırladığımız biberleri dolduralım, üzerine de tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltalım. Ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldıralım. Yağlı biber turşumuz hazır.

 

Afiyet olsun.

Kırmızı Biber Turşusu

İlk Puanlayan Sen Ol