Kırmızı Biber Turşusu
Süresi
35 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Sirke (1 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Sarımsak (8 Diş)
- Kaya Tuzu (1 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Biber (10 Adet)
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
ADIM 1:
Kırmızı biberleri yıkayıp temizleyelim. Sap kısımlarını ve çekirdeklerini alıp ortadan ikiye keselim. Daha sonra çok ince olmayacak bir şekilde keselim.
ADIM 2:
Bir tencereye sirkeyi alalım. Üzerine sıvı yağ ve kaya tuzunu ekleyip karıştıralım.
ADIM 3:
Biberleri de tavaya alarak 4-5 dk kadar pişirelim. Hafifçe diriliğini kaybedince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
ADIM 4:
Soğuyan biberlere maydanoz ve birkaç parçaya bölünmüş sarımsakları ekleyip karıştıralım.
ADIM 5:
Daha sonra biberi ve dibinde kalan yağ-sirke karışımını kavanoza dolduralım.
ADIM 6:
Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp 1 gece dinlendirdikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun.