Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

17 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

8-10 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Yemek Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Limon Suyu (1 Adet)
  • Kırmızı Lahana (1 Adet)
  • Elma Sirkesi (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Tarifi

Kırmızı lahana hem barındırdığı vitaminler açısından hem de antioksidan özelliği sayesinde mutfaklarımızda yer alan çok değerli bir besindir. Sağlıklı ve yemesi çok zevkli olan bu sebzenin turşusunun yapılışı da bir o kadar kolaydır. Evde kolay bir şekilde yapabileceğimiz kırmızı lahana turşusu tarifi ise şu şekilde.

Hazırlanışı:

Adım 1

Kırmızı Lahana turşusu tarifi için öncelikle lahanamızı ince ince doğruyoruz. Sonra üzerindeki tozlar ve kükürtün etkisi geçsin diye bir iki defa soğuk suyla iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız kırmızı lahanaların sularını bir süzgeçte iyice süzdürüyoruz ki; fazla sular turşumuzu sulandırmasın.

 

 

Adım 2

Genişçe bir kabın içerisine, 1 çay bardağı elma sirkesini, bir yemek kaşığı tuzu, bir limonun suyunu, bir tatlı kaşığı limon tuzunu ve bir tatlı kaşığı şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

 

 

Adım 3

Limon tuzu, şeker ve tuz eridikten sonra önceden doğramış olduğumuz kırmızı lahanaları bu sosa ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Elimizle kırmızı lahanaları hafif hafif ovuşturarak sosun lahanaya geçmesini sağlıyoruz.

 

 

Adım 4

Bir kapakla turşumuzun üzerini örterek birkaç saat oda sıcaklığında bekletiyoruz ve bekleme süresi boyunca ara ara kaşıkla turşumuzu karıştırıyoruz. Bu yöntem ile çok güzel ve kıvamlı bir kırmızı lahana turşusu elde edebiliriz.

 

 

Adım 5

Artık yenmeye hazır olan turşumuzu büyük bir cam kavanoza koyarak tüketebiliriz.

 

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol