Kış Güzeli Ayva Tatlısı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Toz Şeker (8 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Ayva (2 Adet)
- Çubuk Tarçın (1 Adet)
- Kaymak (1 Paket)
- Vişne Suyu (0.5 Çay Bardağı)
- Karanfil (5 Adet)
- Toz Antep Fıstığı (1 Yemek Kaşığı)
Kış Güzeli Ayva Tatlısı Tarifi
ADIM 1
Bol suda yıkadığımız ayvaların kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye keselim. Kararmaması için limonlu su içine kabuklarıyla birlikte yerleştirelim. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayıralım.
ADIM 2
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğimiz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyelim. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını de tencereye yerleştirelim.
ADIM 3
Tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirelim. Kaynayan suya vişne suyunu da ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
ADIM 4
Yaklaşık bir saat sonra suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alalım ve dinlenmeye bırakalım.
ADIM 5
Pişen ayvaları servis tabağına alalım ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürelim. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edelim.
Afiyet olsun.