Kitel

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Kıyma (250 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • İrmik (1 Çay Bardağı)
  • Pirinç (4 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Köftelik Bulgur (500 Gram)
  • Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tatlı Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)

Kitel Tarifi

ADIM 1

Geniş bir tavada, yemeklik doğradığınız soğanı az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğana kıymayı ekleyip pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 2

Kıyma pişince baharatları ve tereyağını ilave ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

 

ADIM 3

Soğuyan karışıma haşlanmış pirinç ve incecik doğradığımız maydanozları da ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 4

Dışını hazırlarken geniş bir tepsiye bulgur, irmiği ve tuzu koyalım ve üzerine yavaş yavaş 1 su bardağı ılık su dökerek, elimizle karıştırmaya başlayalım.

 

ADIM 5

Bulgur yumuşayana kadar, 15-20 dakika boyunca harcı iyice yoğuralım.

 

ADIM 6

Arada sırada kontrollü olarak su ekleyelim ve harç hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edelim.

 

ADIM 7

Harç iyice yumuşayınca ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve avcumuzun içinde bastırarak çanak şekli verelim. İçine bir tatlı kaşığı kadar harç ekleyelim.

 

ADIM 8

Dikkatlice kapatarak harcın içinde kalmasını sağlayalım ve elimizle bastırarak yassı bir hale getirelim.

 

ADIM 9

Hepsini şekillendirince bol tuzlu derin suda 6-7 dakika boyunca, kiteller su üzerine çıkana kadar haşlayalım.

 

ADIM 10

Üzerlerine pul biberli yağ ve maydanoz ile servis edelim. Tarifimiz 6 porsiyonluktur.

 

Afiyet olsun!

İlk Puanlayan Sen Ol