Kıymalı Çökertme Kebabı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (0.5 Kilogram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (4 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (3 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Yeşil Biber (3 Adet)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi
ADIM 1
Kıymalı harcı için yemeklik doğradığımız soğanları tavada kavuralım ardından biberleri ve kıymayı ekleyelim baharatlarını salçayı ve 1 bardak suyu ekleyip pişirelim ardından ocağın altını kapatalım
ADIM 2
Patatesler kibrit çöpü boyutunda minik minik doğrayın ve derin yağda kızartın.
ADIM 3
Salçalı sosu için ise, salçayı, suyu, tuz ve karabiberi sos tenceresine alıp kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra da 6-7 dakika pişirip altını kapatalım.
ADIM 4
Patatesleri tabağın altına dizin üzerine yapmış olduğunuz sarımsaklı yoğurttan 1 kaşık kadar dökün ve kıymalı harçtan dökelim en üstündedir domates sosunu döküp servise hazır hale getirelim. Dilerseniz en son kızmış tereyağı dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun.