Kıymalı Enchiladas
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (250 Gram)
- Un (1 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (2 Çay Kaşığı)
- Sarımsak Tozu (1 Silme Çay Kaşığı)
- Et Suyu (1 Su Bardağı)
- Kaşar Peyniri (1 Kase)
- Kırmızı Pul Biber (1 Silme Çay Kaşığı)
- Domates Sosu (1 Paket)
- Toz Kırmızı Biber (1.5 Yemek Kaşığı)
- Tortilla Ekmeği (6 Adet)
- Siyah Fasulye (1.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Kıymalı Enchiladas Tarifi
Meksika mutfağına özgü harika bir tarifimiz var: Kıymalı Enchiladas!
ADIM 1
Soğan, et suyu, un, baharatlar ve domates sosunu bir sos tenceresine koyup yüksek ateşte pişirelim. Kaynamaya başladığında altını kısabiliriz.
ADIM 2
Bir yandan farklı bir tavada kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek rengini alıncaya dek pişirelim.
ADIM 3
Sosun yarısını kenara alalım, diğer yarısı tavanın içinde kalsın. Siyah fasulyeyi ve kıymayı sosun olduğu tencereye alalım. Bir kaç dakika harmanlanana kadar pişirelim..
ADIM 4
Tortillaların içerisine dilediğimiz kadar kıymalı sosu koyup saralım. Dilediğimiz boyutta (sığacak şekilde) borcamın içine dizelim ve üstüne kenara aldığımız sosu dökelim.
ADIM 5
Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri dökerek fırına verelim. Üstü kızardığında fırından alıp afiyetle yiyebiliriz.
Afiyet Olsun!