Kıymalı Enginar Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Alinlokantası

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (200 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (1 Kahve Fincanı)
  • Limon (1 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Enginar (4 Adet)
  • Kuru Nane (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates Sosu (1 Çay Bardağı)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Yağı tavaya koyup küçük doğranmış soğanı 1-2 dakika çevirip ardından eti ve sarımsağı ekliyoruz. 5 dakika kadar pişiriyoruz, ardından baharatları ve en son domatesi ilave ediyoruz. (Not: İsterseniz eti pişirmeden her şeyi çiğden de yapabilirsiniz.)

 

ADIM 2

Enginarların başından kesip sapından ayırıyoruz. İçindeki tüylü yeri temizliyor, kararmaması için biraz limon sürüyoruz.

 

ADIM 3

Enginarların ortasına ve yapraklarının arasına etli harcımızdan koyuyoruz. Yayvan bir tencereye diziyoruz.

 

ADIM 4

Bir-iki parmak kadar dibine biraz sıcak su, 1-2 yemek kaşığı domates sosu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup enginarı kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıp, kapağını kapatıp enginarları rengi dönene, yapraklarındaki etli kısım yumuşayana kadar pişiriyoruz. (30 dakika yeterli olacaktır.) 

 

ADIM 5

Sonra yapraklarını afiyetle kemire kemire yiyoruz! ? 

Kıymalı Enginar Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol