bizimtarifler

Kıymalı Mantı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Özlem Cihan Kaya

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Çimdik)
  • Yoğurt (2 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çimdik)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Kuru Nane (1 Çimdik)
  • Dana Kıyma (1 Kilogram)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Çimdik)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)

Kıymalı Mantı Tarifi

ADIM 1
Un, su ve tuzu yoğurup çok sert bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bekletin.

Bu sırada içi için soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Baharatlarla beraber kıymayı iyice yoğurun.

 

ADIM 2
Dinlenen hamuru 5 bezeye bölün. Her bezeyi unlanmış tezgahta merdaneyle açın. Bıçakla mantı için istediğiniz büyüklükte kare kare kesin. Her kareye kıymalı harçtan koyup uçlarını birbirine yapıştırın.

 

ADIM 3
Orta boy bor tencerede suyu kaynatın. Kaynaya suya yenilecek miktarda mantıları atın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu dökmeden soğumaya alın.

 

ADIM 4
Mantı soğurken kucuk bir tavada tereyağ eritin. 1 Yemek kaşığı salca ve bir çay kaşığı pul biberi kavurup sos yapın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp soğuyan mantıya önce sarımsaklı yoğurt sonra da salçalı sosu döküp servis edin.

 

İlk Puanlayan Sen Ol