Kızarmış Adaçayı

ADIM 1

Adaçayı yapraklarını yıkayıp, yaprakları zedelemeden kurulayın.

 

ADIM 2

Bir kasede yumurtayı iyice çırpıp içine suyu ekleyin.

 

ADIM 3

Geniş bir tabağa unu eleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Orta boy tavada zeytinyağını kızdırın.

 

ADIM 4

Adaçayı yapraklarının sapından tutarak önce yumurtalı karışıma ardından unlu karışıma batırın. Fazla unu silkeleyin. Yaprağı nazikçe yağa bırakın. Diğer yapraklara da aynı işlemi uygulayın.

 

ADIM 5

Yaprakları birbirlerine değmeyecek şekilde sıkıştırmadan yerleştirin.

 

ADIM 6

Fazla pişmelerine izin vermeden arkalarını çevirip hafif sarardıklarında tavadan alıp, kağıt havlu üzerine çıkarın.

 

ADIM 7

Dilediğiniz tabağa yerleştirip servis yapın.