Kızarmış Kadınbudu Köfte
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (3 Adet)
- Pirinç (5 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
- Maydanoz Demet (5 Dal)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kırmızı Toz Biber (1 Tutam)
Kızarmış Kadınbudu Köfte Tarifi
ADIM 1:
Soğanı soyup yemeklik doğrayalım.
ADIM 2:
Tavaya yağı alıp kıymanın yarısını ve soğanları ekleyelim. 7-10 dk kadar kavuralım. Bir kenarda soğumaya bırakalım. Bu sırada pirinçleri haşlayalım.
ADIM 3:
Kavrulmuş kıyma ile kalan çiğ kıymayı, çırpılmış 1 adet yumurta, haşlanmış pirinç, ince kıyılmış, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu iyice yoğuralım.
ADIM 4:
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elde şekil verelim.
ADIM 5:
Köfteleri sırasıyla, un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp dondurucuda 20-25 dinlendirelim.
ADIM 6:
Tavaya sıvı yağ döküp köfteleri kızartalım. Her tarafı kızardıktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.