Kızarmış Yufka Tabağında Köfteli Salata
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (3 Gram)
- Tuz (4 Gram)
- Sirke (10 Gram)
- Su (50 Gram)
- Maydanoz Demet (15 Gram)
- Kekik (3 Gram)
- Yufka (150 Gram)
- Limon Suyu (40 Gram)
- Sarımsak (15 Gram)
- Kimyon-2 (3 Gram)
- Ceviz (80 Gram)
- Pul Biber (3 Gram)
- Ekmek İçi (15 Gram)
- Köftelik Kıyma (250 Gram)
- Zeytinyağı (25 Gram)
- Soğan (0.5 Adet)
- Ayçiçek Yağı (100 Gram)
- Akdeniz Yeşillikleri (150 Gram)
- Tümünü Kaldır
Kızarmış Yufka Tabağında Köfteli Salata Tarifi
ADIM 1
Öncelikle yufkaları ortadan ikiye katlayın.Daha sonra bir kez daha ikiye katlayın.
ADIM 2
Elinizle sıkarak tabak şekli verin ve iki çelik kepçe arasında tutarak kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarın ve fazla yağını alın.
ADIM 3
Köfte için kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı rendeleyin. Elle ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, kekik ve karabiber ekleyip, yoğurun.
ADIM 4
Hazırladığınız harçtan küçük köfteler hazırlayın ve yufkayı kızarttığınız yağda kızartın. Kızarmış yufka çanaklarının içine önce yıkanmış yeşilliği, daha sonra köfteleri pay edin.
ADIM 5
Ceviz sosu için dövülmüş ceviz, sarımsak, zeytinyağı, sirke, limon suyu, su, tuz, kimyon ve pul biberi derin bir kapta çırpın.
ADIM 6
Köftelerin üzerine gezdirip, servis edin.