Klasik Karnıyarık

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Büyük Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Patlıcan (6 Adet)
  • Domates (2 Adet)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ve tuzlu suda, 30 dk kadar bekletelim.

 

ADIM 2

Patlıcanları beklerken bir tavada zeytinyağını kızdıralım. İçerisine yemeklik doğranmış soğanları atıp pembeleşene kadar kavuralım.

 

ADIM 3

Pembeleşen soğanlara kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Kıymanın rengi dönünce sırasıyla; rendelenmiş sarımsak, salça, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayalım. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ve 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyip 5 dk daha pişirerek ocaktan alalım.

 

ADIM 4

Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Kızgın yağın içerisine, tuzlu sudan çıktıktan sonra yıkanıp kurulanan patlıcanları atalım ve iyice kızartalım.

 

ADIM 5

Fırına dayanıklı bir kaba kızarmış patlıcanları yerleştirelim. Ortasından yarıp içerisine hazırlana iç harcı dolduralım.

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Klasik Karnıyarık

İlk Puanlayan Sen Ol