Klasiklerden Zeytinyağlı Bamya

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (2 Çay Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Limon (1 Adet)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Domates (3 Adet)
  • Zeytinyağı (7 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (2 Adet)
  • Bamya (1 Büyük Kase)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

Bamyaları bol suyla yıkayalım ve varsa bıyıklarını temizleyelim. Yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyelim. Temizlenip yıkanmış olan bamyaların üstüne 1 adet limonun suyunu gezdirelim ve bir kenara alalım. Bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını alalım ve küp küp doğranmış olan soğanları bu yağda pembeleşene dek kavuralım.

 

ADIM 2

 

Pembeleşen soğanların üstüne ince kıyılmış sarımsakları ve biber salçasını ekleyip, hızlıca karıştıralım. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğramış olduğumuz domatesleri de ekleyelim ve güzelce kavuralım.

 

ADIM 3

 

Son olarak bamyaları içlerindeki limon suyuyla birlikte tencereye ekleyelim. Tuzunu ve şekerini ilave ettikten sonra üstüne sıcak suyu da gezdirip, nazikçe bir kere karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kapağı kapalı ve altı kısık ateşte bamyalarımızı yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.

 

ADIM 4

 

Ardından kontrol edelim ve bamyalar iyice yumuşayıp piştiğinde ocağın altını kapatalım, ılıklaşana kadar bir kenarda bekletelim. Bamyalar ılındıktan sonra bir servis tabağına alalım ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını da üstlerine gezdirip, limon dilimleri ile servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

Klasiklerden Zeytinyağlı Bamya

İlk Puanlayan Sen Ol