Köfte İncik
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Biber (2 Adet)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Kimyon-2 (1 Tutam)
- Orta Yağlı Kıyma (250 Gram)
- Kemik (5 Adet)
- Pide (2 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Margarin (1 Tatlı Kaşığı)
- Ekmek (0.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Köfte İncik Tarifi
ADIM 1
Öncelikle kemikleri iyice yıkayarak soğuk suda bekletiyoruz.
ADIM 2
Köfteyi hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri (kıyma, ekmek, yumurta ve baharatlar) karıştırma kabına alarak macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
ADIM 3
Köfteyi 10 eşit parçaya bölerek kemiklerin ortasına sarıyor ve bastırarak iyice yerleşmesini sağlıyoruz.
ADIM 4
Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsiye köfteleri alıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
ADIM 5
Erittiğimiz margarin ile pideleri arkalı önlü fırça ile yağlıyoruz ve fırında kızartıyoruz. Hazırladığımız köfteleri pide, közlenmiş biber, domates ve soğan eşliğinde servis ediyoruz.