Konserve Bezelye

Bezelye yaz aylarının başında kısa bir süre çıkan ve diğer sebzeler gibi her mevsim üretilmeyen bir sebze olduğu için bol bol konservesi yapılan ve derin dondurucuya atılan çok yararlı bir sebze olarak bilinir. Bezelyenin cildimizi yenilediği, kan şekerimizi dengelediği ve önemli bir kalsiyum kaynağı olduğu bilinmektedir. Bezelyenin bu değerli faydalarından yararlanmak için konserve bezelye tarifi yaparak bu sebzeyi her mevsim tüketebiliriz.

Hazırlanışı

Adım 1

Konserve bezelye yapmak için kabuklarından ayıkladığımız bezelyeleri yıkayalım.

 

 

Adım 2

Yıkadığımız bezelyeleri 4 kavanoza eşit bir şekilde dolduralım ve her bir kavanoza bir tatlı kaşığı kaya tuzunu da ekleyelim. Önceden kaynatıp soğuttuğumuz suyu da bezelyelerin üzerini geçecek şekilde ekleyerek kavanozlara dolduralım.

 

 

Adım 3

Bezelye konservesi kavanozlarını yeni bir kavanoz kapağı ile sıkıca kapatalım.

 

 

Adım 4

Kavanozları ters çevirerek bir tencerenin içerisine yerleştirelim ve kavanozların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyelim. Ocakta 15 dakika kaynatarak kavanozların vakumlanmasını sağlayalım.

 

 

Adım 5

Ocaktan aldığımız bezelye konservelerini ters bir şekilde oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletelim. Bezelye konservelerimiz hazır, artık konservelerimizi buzdolabında ya da serin bir yerde bekleterek istediğimiz zaman tüketebiliriz.

 

Afiyet olsun.