Konserve Menemen

Menemen büyük küçük hemen hemen hepimizin severek tükettiği lezzetli ve pratik bir yemektir. Bol vitaminli yaz domateslerinden yaparak lezzetini ikiye katlamak da mümkün. Yazın güzel ve lezzetli domateslerinden menemen yapıp kışın tüketmek o kadar da zor değil. Kolaylıkla hazırlayabileceğimiz konserve menemen tarifi aşağıda yer alıyor.

Hazırlanışı:

Adım 1

Konserve menemen yapımı için 3 kg domatesi yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım ya da robottan geçirelim. Konserveyi yapmak için hazırlayalım.

 

 

Adım 2

Acı tatlı biberlerimizi de yıkadıktan sonra saplarını kesip ince ince doğrayalım.

 

 

Adım 3

Geniş bir tencerenin içine 1 su bardağı zeytinyağını ya da ayçiçek yağını alalım ve ısıtalım. Isınan yağın içerisine önceden doğradığımız biberlerimizi ekleyerek kavuralım.

 

 

Adım 4

Kavrulan biberlerimize robottan geçirdiğimiz domatesleri de ekleyelim. 5- 6 dakika tencerenin kapağını kapatarak pişirdikten sonra 2 yemek kaşığı kaya tuzunu ve 1 tatlı kaşığı şekeri de ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirelim.

 

 

Adım 5

Kıvam alan domateslerimizi sıcak sıcak kavanozlara koyalım. Yeni kavanoz kapakları ile sıkıca kapatıp ters çevirelim. Oda sıcaklığında bir gün boyunca bu şekilde bekletelim. Konservelerimizi ister oda sıcaklığında ister buzdolabında muhafaza edebiliriz. Domates konservemiz yenmeye hazır.

 

 

Afiyet olsun.