Konserve Menemen Pişirme

Domates, sofralarımızdan eksik etmediğimiz hemen her yemeğimizin eşlikçisidir. Çoğu yemeğin en önemli ana maddesi olarak mutfaklarımızda yer alır. Çorba olur, yemeklere sos olur, menemen olur, kurutulur meze olur kısaca olmazsa olmaz bir sebzedir. Kışın da bu domatesleri kullanarak güzel bir menemen yemek için konserve menemen tarifi hazırlamak oldukça kolay.

Hazırlanışı:

Adım 1

Yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini ayırdığımız biberleri 1 çay bardağı sıvı yağ içerisinde iyice kavuralım.

 

 

Adım 2

Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız domatesleri kavrulan bu biberlere ekleyelim.

 

 

Adım 3

Domatesleri ekledikten sonra karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak bir süre kaynaması için bu şekilde bırakalım.

 

 

Adım 4

Bir süre kaynattıktan sonra içerisine 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştıralım.

 

 

Adım 5

Bu aşamadan sonra kapağını kapatmadan menemenimizi bir süre daha pişirelim. Menemenimiz kıvam alınca ocaktan alalım.

 

 

Adım 6

Menemenimizi kaynar suda sterilize edilmiş kavanozlara boşaltalım ve yeni kavanoz kapaklarını kullanarak sıkıca kapatalım. Arından kavanozları ters çevirelim ki kavanozlar vakumlansın.

 

 

Adım 7

Menemenlerimizi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra serin bir yerde muhafaza ederek istediğimiz zaman tüketebiliriz.

 

 

Afiyet olsun.