Konsome Çorbası

Et, balık ya da tavuk ile yapılabilen ve oldukça pratik olan bir konsome çorbası tarifi veriyoruz. Besleyici ve şifa kaynağı olan ve kıyma ile yapılan “konsome çorbası nasıl yapılır?” sorusuna adım adım cevap verelim.

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Kıymayı geniş bir kaba alalım ve üzerine soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Havuç, maydanoz ve kereviz sapını küçük boyutlarla doğrayarak kıyma kabına alalım. Baharatları da ekleyelim.

 

 

Adım 2

Tüm malzemeleri iyice yoğuralım. Konsome çorbası için bütün malzemelerin birbiriyle iyice bütünleşmesi oldukça önemli. Malzemeleri iri boyutlarda olacak şekilde iki ya da üç adet köfte hâline getirelim.

 

 

Adım 3

Bir tencereye sıcak su ekleyelim ve hazırladığımız köfteleri suya atarak pişirelim. Köfteler, pişmeye başladıkça tencere yüzeyine köpükler çıkabilir. Bu köpükleri almaya özen gösterelim.

 

 

Adım 4

Çorba piştikten sonra süzmemiz gerekiyor. Yalnızca berrak bir sıvı kalması önemli. Çorbamız böylelikle hazırlanmış oluyor. Sıcak sıcak servis edebiliriz, afiyet olsun.