Köz Sebzeli Kahvaltılık Sos
Süresi
65 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Sirke (1 Kahve Fincanı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (10 Gram)
- Sarımsak (20 Gram)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Patlıcan (2 Adet)
- Pul Biber (1 Tutam)
- Domates (300 Gram)
- Kırmızı Biber (150 Gram)
- Sivri Biber (50 Gram)
- Tümünü Kaldır
Köz Sebzeli Kahvaltılık Sos Tarifi
ADIM 1
Tüm sebzeleri fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyun.
ADIM 2
Daha sonra ince kıyın ya da blenderden geçirin ve büyük bir tencereye alın.
ADIM 3
Sıvı yağ, tuz ve toz şeker ekleyip 1 saat kaynatın.
ADIM 4
Sirkeyi katın ve kıyılmış maydanozu da ilave edip 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Karabiber ve pul biber kattıktan sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
ADIM 5
Sıcakken kavanozlara paylaştırın.
ADIM 6
Ağızlarını yeni kapaklarla sıkıca kapatın ve ters çevirip soğuyana dek bekletin.
ADIM 7
Daha sonra düz olarak buzdolabında veya oda sıcaklığında muhafaza edin.