Közlenmiş Bostan Patlıcanı İçerisinde Bulgur Salatası
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
- Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.25 Demet)
- Limon (0.5 Çay Kaşığı)
- Limon Suyu (0.25 Adet)
- Nane (2.5 Dal)
- Sarımsak (0.5 Adet)
- Kimyon-2 (0.5 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (0.5 Çay Kaşığı)
- Yeşil Zeytin (5 Adet)
- Köftelik Bulgur (1 Çay Bardağı)
- Nar Ekşisi (0.5 Yemek Kaşığı)
- Elma Sirkesi (0.5 Yemek Kaşığı)
- Domates (1.5 Adet)
- Zeytinyağı (0.25 Çay Bardağı)
- Bostan Patlıcanı (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Közlenmiş Bostan Patlıcanı İçerisinde Bulgur Salatası Tarifi
ADIM 1
Bostan patlıcanlarının kabuklarını soymadan 4-5 yerinden rastgele delin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika közleyin.
ADIM 2
Sarımsak, limon suyu ve tuzu dövün. Fırından aldığınız sıcak patlıcanları ortadan ikiye ayırın ve sarımsaklı karışımı eşit şekilde paylaştırın.
ADIM 3
Bir çatal yardımıyla karıştırarak sosu patlıcanlara yedirin. Bulgur salatası için 1 adet domatesi rendeleyin ve bulgurla karıştırın.
ADIM 4
Şişmesi için üzeri kapalı bir biçimde 20 dakika bekleyin. Kalan 2 adet domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve bulgura katın.
ADIM 5
İri kıyılmış zeytin, maydanoz ve naneyi bulgura ilave edin. Üzerine nar ekşisi, elma sirkesi, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, tuz, kimyon ve pul biber ekleyin.
ADIM 6
Tüm malzemeyi karıştırın ve patlıcanların içine pay edin. Üzerine 1’er çorba kaşığı yoğurt gezdirip servis yapın.