Krepten Katlı Börek

ADIM 1

Krep için un, süt, yumurta malzemelerini bir kapta mikserle çırpıyoruz. Yapışmaz yüzeyli tavaya 1-2 damla ayçiçek yağ damlatıyoruz.

 

ADIM 2

Tava ısınınca bir kepçe dökerek her yerine yayıyoruz. Önlü arkalı pişiriyoruz.

 

ADIM 3

İç harcı için tencereye 1 kaşık margarin ekliyoruz. Önce kıymayı rengi dönene kadar soteliyoruz.

 

ADIM 4

Sonra soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve maydanozu katıp pişiriyoruz. En son tuz ve baharatları ilave ediyoruz. İç harcımız hazır!

 

ADIM 5

Beşamel sos için sırayla; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı oda ısısında süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi tencereye alıyoruz. Göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Böreğimizi hazırlamak için en alta krep koyuyoruz. Onun üstüne beşamel sos, onun üstüne kıymalı harç, onun üstüne kaşar peynir rendeliyoruz. Böreğimizi bu şekilde harç bitene kadar diziyoruz.

 

ADIM 7

En üst kısmına sadece krep koyuyoruz. 200 derece fırında 15 dakika pişirip bekletmeden servis ediyoruz.