Kurabiye

ADIM 1

Şeker ve yumurta sarılarını bir kapta çırpalım. Oda sıcaklığındaki tereyağı, su ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu ve tarçın eklenerek hafifçe karıştıralım. Elenmiş olan unu ekleyerek hamur yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan ve şekli bozulmayacak kıvamda olmalıdır.

 

ADIM 2

Yoğurma işlemi tamamen bittiğinde damla çikolata ve ceviz ekleyelim.hamuru iyice karıştıralım. Çikolatalar eklendikten sonra fazla yoğrulursa çikolatalar erimeye başlayacak ve şekil vermek zorlaşacaktır. Hamuru ikiye bölelim. 5-6 cm çapında silindir haline getirelim ve 30 dakika buzdolabında bekletelim.

 

ADIM 3

Buzdolabından çıkan hamur 3 cm genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının fanlı ayarında 12 dakika pişirelim. Kurabiye fırından çıktığında yumuşak olacak, soğuduktan sonra dışı çıtır içi yumuşak kalacaktır.

 

Afiyet olsun.