Kuru Biber Dolması

ADIM 1

 

İlk olarak tencereye sıvı yağ ekleyip yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip karıştıralım. Ardından 1,5 su bardağı pirinci soğanların üstüne ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra biber salçasını ekleyip kavurduktuktan sonra dolma harcını baharatlarını ekleyelim. Son olarak içine kıymayı ilave edip karıştırdıktan sonra altını kısıp biraz pişirip kenara alalım. 

 

 

ADIM 2 

Dolmaları bir kaseye ekleyelim ve üzerine sıcak  su dökelim açılmasını bekleyelim. Ardından yapmış olduğumuz harcı dolmaların içerisine dolduralım. Kapatmış olduğunuz dolmaları bir tencereye dizelim. Tencerenin içine dolmaların yarısının da altına gelecek kadar su ekleyelim. 

 

 

ADIM 3

Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen dolmaları altını kapatalım ve yarım saat dinlendirelim. Ardından servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.