Kuru Dolma

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

30 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Güntürkün

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Baldo Pirinç (1 Çay Bardağı)
  • Kuru Nane (1 Yemek Kaşığı)
  • Nar Ekşisi (2 Yemek Kaşığı)
  • Sumak (1 Yemek Kaşığı)
  • Yağlı Kıyma (200 Gram)
  • Domates (1 Adet)
  • Kuru Patlıcan (8 Adet)
  • Kuru Biber (8 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)

Kuru Dolma Tarifi

ADIM 1

Patlıcan ve biberleri 2-3 dakikayı geçmeyecek kadar kaynatalım ve hemen soğuk suya bırakalım.

 

ADIM 2

Güzelce yıkadığımız pirinci, kıymayı, 1 adet domates rendesini ve geri kalan tüm malzemeleri yoğuralım. Son olarak dışarıda beklettiğimiz tereyağını da içe ekleyip güzelce karıştıralım. Bu aşamada acı seviyorsanız biraz toz biber koyabilirsiniz.

 

ADIM 3

Malzemelerimizi patlıcan ve biberlerimize dolduralım ve tencereye dizelim.

 

ADIM 4

1 bardak sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, tercihe göre 1 yemek kaşığı nar ekşisi ile hazırladığımız sosumuzu döküp üzerine bir tabak kapatarak pişirelim.

 

Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!

 

Pişirme Önerisi: Eğer iç artarsa ve evinizde doğranmış kuru sebzeler var ise (özellikle kuru patlıcanı) iç harcıyla karıştırıp dolmaları koyacağınız tencerenin tabanına dizmenizi tavsiye ederim. Bambaşka bir lezzet oluyor.

İlk Puanlayan Sen Ol