Kuşbaşı Kaşarlı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Su (4 Yemek Kaşığı)
  • Instant Kuru Maya (1 Adet (Paket))
  • Yeşil Biber (2 Adet)
  • Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
  • Kuşbası Et (1 Kase)
  • Domates (1 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi

ADIM 1:
Bir kabın içerisinde un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine mayayı ekleyelim. Mayanın eriyebilmesi için üzerine yavaş yavaş ılık su ekleyip karıştırmaya başlayalım.

ADIM 2:
Hamuru ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 40 dk dinlendirelim.

ADIM 3:
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. İlk önce biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini temizleyip doğrayalım. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım.

ADIM 4:
Bir tavada tereyağını eritelim. Kuşbaşı şeklinde doğranmış eti hafif renk alana kadar kavuralım.

ADIM 5:
Sırasıyla biber, domates ve tuzu ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

ADIM 6:
Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüp unlanmış tezgahta uzunlamasına pide şeklinde açalım. İçerisine hazırlanan harcı koyalım.

 

ADIM 7:
Pideleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzerine, yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak sürelim.

 

ADIM 8:
En son kaşar peyniri serpiştirerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk kadar pişirelim. Üzerleri kızarınca fırından alıp servis edelim.

Afiyet olsun.

Kuşbaşı Kaşarlı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol