Kuşkonmaz Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Un (1 Çorba Kaşığı)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Su (1 Litre)
  • Limon (1 Adet)
  • Süzme Yoğurt (6 Çorba Kaşığı)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Dereotu (4 Dal)
  • Zeytinyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Kuşkonmaz (1 Bağ)
  • Tümünü Kaldır

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

ADIM 1

Kuşkonmazların altından 2-3 cm’lik bölümü kesip atalım. Alt yarısını sebze soyacağı ile soyalım.

 

ADIM 2

Yıkayıp çiçekli uçları servis esnasında kullanmak üzere kenara ayıralım, kalanları 2-3 cm’lik dilimler halinde bıçakla keselim.

 

ADIM 3

Çorba tenceresine zeytinyağını alalım, orta ateşte ısınınca yemeklik doğranmış soğanları ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.

 

ADIM 4

Dilimlediğiniz kuşkonmazları ve sarımsakları ekleyip ara sıra karıştırarak 5 dakika daha soteleyelim.

 

ADIM 5

Unu kuşkonmazların üzerine serperek 1-2 dakika un kokusu çıkana kadar kavuralım.

 

ADIM 6

Kaynar su, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişirelim.

 

ADIM 7

Çorbayı el blenderı ile püre haline getirelim, doğranmış dereotunu ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 8

Servis kaselerine pay ettikten sonra kuşkonmazın çiçekli bölümleri, dereotu ve süzme yoğurt veya krema ile servis edelim.

 

Afiyet olsun!

Kuşkonmaz Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol