Kuşkonmazlı Yer Elması

ADIM 1:
Bir kaseye yarısına kadar soğuk su koyup içerisine yarım limonun suyunu sıkalım. Yer elmalarını soyup dilimleyerek limonlu suyun içine atalım.

 

ADIM 2:
Bir tencereye 2-3 cm yüksekliğinde su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirelim. Tencereyi ateşe oturtalım. Su kaynayınca, yer elması dilimlerini buğulama kabına yerleştirelim. Üstlerini kapatıp yaklaşık 5 dk buharda pişirelim.

 

ADIM 3:
Yer elmaları kolay bıçak batırılabilecek kadar yumuşayınca bir kaseye alalım. Üzerine yarım kalan limonun suyunu sıkalım.

 

ADIM 4:
Bir tencereye 2-3 cm yüksekliğinde su koyup ateşe oturtalım ve bir taşım kaynatalım. Su kaynayınca kuşkonmaz parçalarını ekleyip, 4-5 dk kadar pişirelim. İyice yumuşayınca bir süzgeçten süzdükten sonra soğuk sudan geçirelim. Daha sonra bir tabağa alalım ve zeytinyağını döküp her taraflarına yedirelim.

 

ADIM 5:
Kuşkonmazları servis tabağına alıp üzerine yer elması dilimlerini ekleyelim. En son dereotu serpip servis edelim.

Afiyet olsun.