Kütahya Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (1 Kase)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Bulgur (1 Çay Bardağı)
  • Nane (1 Çay Kaşığı)
  • Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Toz Tarhana (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Kütahya Köfte Tarifi

ADIM 1

Ön hazırlık olarak ölçülü tarhanayı bir miktar ılık suyla ıslatıyoruz. Ardından 1 saat sonra içine bulgurumuzu ekliyoruz. Bulgurlar şişene kadar suyun içinde bekletiyoruz.

 

ADIM 2

Daha sonra bulgur ve tarhananın içine kıymayı, karabiberi ve yeteri kadar tuzu ekliyoruz. Malzemeleri yoğurup, hamur haline getiriyoruz. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp, köfte haline getiriyoruz.

 

ADIM 3

Tenceremize su koyup kaynatmaya başlıyoruz. Su kaynayınca köfteleri içine atıyoruz. Köfteler suyun üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Köfteler piştikten sonra derin bir tabağın içine alıyoruz.

 

ADIM 4

Bu arada ayrı bir tavada Bizim Yağ’ı kırmızı biberle birlikte eritiyoruz. Köftelerin üzerine bir miktar yoğurt döküyoruz, üzerine bir miktar kuru nane ve erimiş kızgın yağdan gezdiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Kütahya Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol