Kuzu Büryan
Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Kekik (2 Dal)
- Sarımsak (3 Diş)
- Biberiye (3 Dal)
- Közlenmiş Domates (3 Adet)
- Kuzu Budu (1 Adet)
- Tane Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Soğan Salatası (1 Küçük Kase)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
Kuzu Büryan Tarifi
ADIM 1
Teremyağ’ı bir kaseye alıp üzerine ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tane karabiber ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Kuzu budunun üzerine bıçakla küçük çentikler atıp hazırladığımız karışımı her tarafına iyice sürüyoruz.
ADIM 2
Kuzu budunu fırın poşetine alarak ağzını sıkıca bağlıyoruz. Poşeti birkaç yerinden deliyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 1 saat 30 dakika pişiriyoruz Sürenin sonunda eti poşetten çıkarıp kemiklerinden ayırıyoruz. Közlenmiş sebzeler ve soğan salatası ile birlikte servis ediyoruz.