Kuzu Etli Arapsaçı (Yunan Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Krema (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (5 Su Bardağı)
  • Sarımsak (2 Adet)
  • Kabak (1 Adet)
  • Et Suyu (5 Yemek Kaşığı)
  • Kereviz (1 Adet)
  • Arapsaçı (1 Demet)
  • Kemiksiz Kuzu Kol (1 Kase)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Öğütülmüş Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Öğütülmüş Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Kemik (Tavuk ya da Kırmızı Et) (1 Büyük Kase)
  • Tümünü Kaldır

Kuzu Etli Arapsaçı (Yunan Mutfağı) Tarifi

ADIM 1

Et suyu hazırlamak için; kemikleri, kabuğu soyulup yarım dilimlenmiş kereviz, bütün soğan, ince dilimlenmiş yarım kabak, su, tuz ve karabiberi tencereye alın.

 

ADIM 2

Tencerenin kapağı kapalı olarak 1 saat kaynatın. Sonrasında suyunu süzün.

 

ADIM 3

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Sarımsak ve jülyen doğranmış etleri ekleyip, et suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin.

 

ADIM 4

Et suyu ekleyip pişmeye bırakın. Kıyılmış arapsaçı ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 10 dakika pişirin. Krema veya tereyağı ilave edip, bir taşım kaynatın.

Kuzu Etli Arapsaçı (Yunan Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol