Kuzu İncik Haşlama

ADIM 1

Kuzu inciklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su konup kaynatılır.

 

ADIM 2

Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşıkla alıp atalım.

 

ADIM 3

Kuzu incikleri 1 – 1, 5 saat kadar haşladıktan sonra halka halka doğradığımız havucu ve iri kuşbaşı doğradığımız patatesleri ekleyelim.

 

ADIM 4

10-15 dakika daha haşladıktan sonra bütün diş halde soyduğumuz sarımsak ve yarım limon suyunu ekleyip kaynatmaya devam edelim.

 

ADIM 5

Tuzu ve bir tutam kadar karabiberi ekleyip patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim.

 

ADIM 6

Bu arada 1 kaşık unu bir su bardağı su ile topak kalmayacak şekilde karıştıralım.

 

ADIM 7

Patatesler piştikten sonra suyla çırptığımız unu ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp ocaktan yemeğimizi alabiliriz.

 

ADIM 8

10 dakika kapalı bir şekilde bekletip demlendikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun…