Kuzu Kokoreç

Kokoreç yemek isteyip yiyemeyenler kesinlikle denemeli çünkü gerçekten inanılmaz güzel, pratik, evde yapabileceğiniz bir tarif. Kokoreçi solladı mı? Belki de, evet!

 

ADIM 1

Etleri ve sebzeleri ufak ufak doğrayalım ve  ayrı ayrı tavalarda soteleyelim. Ayrı pişirmemizin sebebi domates ve etin birlikte pişmesi durumundaki o et sote lezzetini ortadan kaldırmak. Siz isterseniz yeşil biber de kullanabilirsiniz ben ete daha çok yakışacağını düşündüğüm için kapya biber kullandım. 

 

ADIM 2

Sotelenen malzemeleri tek bir tavaya alıp üzerine baharatlar ve tuzu ekleyelim, dilediğimiz ekmek arasında servis edelim. Afiyet olsun!

 

Püf Noktası: Kuzu kaburga kullanmamın sebebi, hem biraz yağlı hem de etin piştiğinde yumuşak olması. İsterseniz içerisine pirzola da karıştırabilirsiniz.