Kuzu Pirzola Naneli Mango Chutney
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Sarımsak (14 Diş)
- Defne Yaprağı (1 Adet)
- Taze Kekik (7 Dal)
- Nane Demet (10 Dal)
- Üzüm Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
- Taze Biberiye (7 Dal)
- Misket Limonu (1 Adet)
- Taze Zencefil (2 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Soğan (1 Adet)
- Jalapeno Biberi (10 Gram)
- Sızma zeytinyağı (3.5 Su Bardağı)
- Mango (1 Kilogram)
- Kuzu Pirzola (20 Adet)
- Tuz ve Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kuzu Pirzola Naneli Mango Chutney Tarifi
ADIM 1
Pirzolaları diğer tüm malzemeler ile birlikte marine edin. 2-3 saat dinlendirin. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için dolap dışında bekletin.
ADIM 2
Izgarada her tarafını kızartarak pişirin. Pişme derecesine göre gerekirse fırına atabilirsiniz.
ADIM 3
Chutney için zeytinyağında soğanları soteleyin. Sonrasında tüm malzemeleri ekleyip kısa süre pişirin. Soğumaya bırakın. İstenirse zeytinyağı ve soğan eklenmeden, taze olarak pişirmeden de yapılabilir.
ADIM 4
Kuzuyu sıcak, chutney pişmiş ise ılık servis edin.
Afiyet olsun…