Lahana Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

35 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (2 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
  • Dolmalık Fıstık (2 Yemek Kaşığı)
  • Kuş Üzümü (2 Yemek Kaşığı)
  • Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
  • Lahana (1 Adet)
  • Zeytinyağı (1.5 Çay Bardağı)
  • Soğan (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Lahana Sarması Tarifi

Kışın girmesiyle lahanalar tam mevsiminde en güzel halleriyle marketlerde ve pazarda yerini alıyor. Lahananın en güzel hallerinden birisi de zeytinyağlı lahana sarması istisnasız. Sizlere harika bir tarif sunuyoruz bu noktada. Denedikten sonra tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

 

ADIM 1

Lahananın kök kısmını kesip yapraklarını ayıralım. Geniş bir tencerede su kaynatalım ve lahanaları kaynayan suda birkaç dakika haşlayalım.

 

 

ADIM 2

Süzülmesi için bir süzgece alalım. İç harcı için, zeytinyağını bir tencerede ısıtalım. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar soteleyelim.

 

 

ADIM 3

Yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha soteleyelim. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.

 

 

ADIM 4

Üzerine 1 su bardağı su ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirelim.

 

 

ADIM 5

Lahanaları düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayıralım. Lahanaları istediğimiz büyüklükte kesip içlerine hazırladığımız harçtan bir miktar koyarak saralım.

 

 

ADIM 6

Sardığımız dolmaları yayvan bir tencereye dizelim. Kalan 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp dolmaların üzerine gezdirelim.

 

 

ADIM 7

Kaynadıktan sonra kapağını kapatalım ve kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Servis tabağını limon dilimleri ile süsleyelim.

 

 

ADIM 8

Ardından servis edelim.

 

Afiyet olsun..

Lahana Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol