Lahana Turşusu

ADIM 1
Beyaz lahanayı yapraklarından güzelce ayıralım. Daha sonra bol suda iyice yıkayarak hazır hale getirelim. Kök kısmını bir kenara ayırdığımız lahanayı gelişi güzel bir şekilde 4 veya 5 parçaya bölelim. Doğradığımız parçaları da sudan geçirdikten sonra havuçların da kabuklarını soyalım ve doğrayalım.

 

ADIM 2
Kavanozların içerisini kaynar su ile yıkadıktan sonra ilk olarak nohutları koyalım.

 

ADIM 3
Bir kabın içerisinde lahanayı, kaya tuzunu, sirkeyi ve sarımsakları 4-5 dakika kadar ovalayalım.

 

ADIM 4
Kabın içerisindeki lahanaları da kavanoza ilave ettikten sonra kabımızda kalan sirkeli karışımı içme suyuyla çoğalttığımız karışımı kavanoza ekleyelim.

 

ADIM 5
Ağzına kadar dolu olan kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. Güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün muhafaza ettikten sonra sofralarınıza getirebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.