Lahana Turşusu
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Sirke (1 Su Bardağı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Sarımsak (5 Diş)
- Kaya Tuzu (2.5 Çorba Kaşığı)
- Acı Biber (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Nohut (5 Adet)
- Beyaz Lahana (1 Adet)
Lahana Turşusu Tarifi
ADIM 1
Beyaz lahanayı yapraklarından güzelce ayıralım. Daha sonra bol suda iyice yıkayarak hazır hale getirelim. Kök kısmını bir kenara ayırdığımız lahanayı gelişi güzel bir şekilde 4 veya 5 parçaya bölelim. Doğradığımız parçaları da sudan geçirdikten sonra havuçların da kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
ADIM 2
Kavanozların içerisini kaynar su ile yıkadıktan sonra ilk olarak nohutları koyalım.
ADIM 3
Bir kabın içerisinde lahanayı, kaya tuzunu, sirkeyi ve sarımsakları 4-5 dakika kadar ovalayalım.
ADIM 4
Kabın içerisindeki lahanaları da kavanoza ilave ettikten sonra kabımızda kalan sirkeli karışımı içme suyuyla çoğalttığımız karışımı kavanoza ekleyelim.
ADIM 5
Ağzına kadar dolu olan kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. Güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün muhafaza ettikten sonra sofralarınıza getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.