Levain Kurabiyesi (Levain Cookie)
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Un (2.5 Su Bardağı)
- Damla Çikolata (1 Su Bardağı)
- Kabartma Tozu (0.5 Paket)
- Karbonat (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (2 Adet)
- Toz Şeker (1 Çay Bardağı)
- Bitter Çikolata (1 Su Bardağı)
- Mısır Nişastası (1 Yemek Kaşığı)
- Esmer Şeker (0.75 Su Bardağı)
- Ceviz İçi (1 Su Bardağı)
- Tereyağı (250 Gram)
- Tümünü Kaldır
Levain Kurabiyesi (Levain Cookie) Tarifi
New York’taki meşhur Levain Bakery’nin dillere destan kurabiyesi. Piştikçe boyutu büyüyen, içi yumuşak, ıslak ıslak bol çikolatalı şahane lezzet. Evinizde kolaylıkla uygulayabileceğiniz Levan Kurabiye tarifimizi sizin için hazırladık.
ADIM 1
Oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer ve beyaz şeker ile çırpalım. Yumurtayı ekleyelim.
ADIM 2
Un, karbonat, tuz, nişasta, kabartma tozunu beraber eleyip ilave edelim ve yumuşacık kıvamlı hamur haline getirelim.
ADIM 3
En son ceviz ve çikolataları ilave edip buzdolabında 1 saat kadar hamuru soğutalım. Hamurumuz soğuyunca bastırmadan ve çok yuvarlamadan topları aralarında boşluk bırakarak dizelim.
ADIM 4
210 derece ısıtılan fırına atalım. Fırının fanı kapalı, alt ve üst açık olmalı. Sıcak fırında 12 dakika pişirelim. Fırından çıkınca çok yumuşak oluyorlar, 20 dakika tepsiden almadan soğutalım.
Afiyet olsun.