bizimtarifler

Leziz: İzmir Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (2 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Bayat Ekmek (2 Dilim)
  • Salça (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (2 Adet)

Leziz: İzmir Köfte Tarifi

ADIM 1:
Bir karıştırma kabında; kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış 2 dilim bayat ekmek içi, yeterince tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve yumurtayı iyice yoğuralım.

 

ADIM 2:
Bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslatılmış ellerle ince uzun köfteler yapalım.

 

ADIM 3:
Bir tavada yağı kızdıralım. Kızgın yağa köfteleri atarak, üzerlerinin rengi dönecek kadar ateşte tutalım. Yağlarıyla birlikte bir tencereye alalım.

 

ADIM 4:
Tavada kalan yağa salçayı ekleyip hafif ateşte öldürelim. Daha sonra soyulup küçük küpler halinde doğranmış, çekirdekleri alınmış domatesleri ekleyelim. Domatesleri de iyice öldürdükten sonra bu sosu köftelerin üzerinde gezdirelim. En son 2 bardak suyu da ekleyip, orta ateşte 5 dk pişirip servis edelim.

Afiyet olsun.

 

İlk Puanlayan Sen Ol