Leziz Vişneli Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

120 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (1 Su Bardağı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Krema (1 Paket)
  • Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Labne Peynir (2.5 Su Bardağı)
  • Toz Fındık (0.5 Su Bardağı)
  • Büyük Boy Yumurta (4 Adet)
  • Bisküvi (2 Paket)
  • Tereyağı (125 Gram)
  • Vişne (1 Kase)
  • Tümünü Kaldır

Leziz Vişneli Cheesecake Tarifi

ADIM 1
İlk olarak bisküvileri ve fındığı rondoda un kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
Not: içine az miktar süt eklenebilir.

 

ADIM 2
Kelepçeli kalıbı biraz yağlayalım. Tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim. Hazırlanan bisküvili harcı kalıbın tabanın döküp, altı düz bir bardakla bastırarak iyice tabanını oturtaralım. Daha sonra buzdolabına atıp dinlendirelim.

 

ADIM 3
Sosu için; bir tencereye vişneleri alıp üzerine şeker ve 1 su bardağı su ekleyip buzdolabında 1 saat bekletelim. Bekleme süresinin sonunda, yarım su bardağı suyun içinde nişastayı eritip vişnelerle birlikte ocağa alalım. Kaynayınca kısık ateşe alıp 5 dk daha kaynatarak ocaktan alalım. Ilıyana kadar ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.

 

ADIM 4

Cheesecake hamuru için; labneyi ve kremayı mikserle çırpalım. İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yumurtaları tek tek, çırpmaya devam ederken ekleyelim. 5 dk çırptıktan sonra en son unu ve vanilyayı ilave edelim. Buzdolabına kaldırdığımız, bisküvili harcın üzerine bu karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirelim. 10 dk sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 50 dk daha pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 5
1 saat sonra fırını kapatıp, kapağını açarak cheescake’in ılımasını bekleyelim. Daha sonra fırından alıp biraz daha soğuduktan sonra hazırlanan vişneli sosu üzerine dökelim. Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

Leziz Vişneli Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol