Limon Reçeli Nasıl Yapılır?

Limon mutfaklarımızda olmazsa olmaz bir yiyecektir. Limonun barındırdığı C vitaminin bağışıklık sistemini güçlendirirken, demir emilimini de kolaylaştırdığı düşünülmektedir. Limonu salatalarımız da içeceklerimizde ve soslarımızda severek tüketiriz. Limon reçeli tarifi nasıl yapılır sorusunun yanıtı aşağıda.

Hazırlanışı:

Adım 1

6 adet limonu yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa koyuyoruz. Limonlarımız 5 dakika kaynadıktan sonra suyunu döküp yeni su ekleyerek tekrar kaynatıyoruz. Limonların acı suyu çıkıncaya kadar bu işlemi 3-4 kez tekrarlayalım.

 

 

Adım 2

Limon reçeli yapımı için öncelikle 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencerenin içerisine alalım ve karıştırdıktan sonra orta derecede yanan ocağın üzerine alalım. Şekerli su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.

 

 

Adım 3

Dörde böldüğümüz ya da istediğimiz şekilde doğradığımız limonları da kaynamakta olan şekerli suya ekleyelim. Bu aşamada 1 çay kaşığı tereyağını ve çay kaşığının ucu ile tuzu da ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirelim. Tereyağını eklememizin amacı reçelin köpürüp taşmasını engelleme;, tuzu eklememizin amacı ise tatlıya küçük miktarda eklediğimiz tuzun tatlının lezzetini artırmasını sağlamaktır.

 

 

Adım 4

Kaynayıp kıvam alan reçelimizi ocaktan alalım ve sıcak sıcak kavanozlara boşaltalım. Yeni bir kavanoz kapağı ile sıkıca kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Soğuyan reçellerimizi buzdolabında ya da serin bir yerde saklayabiliriz.

 

 

Afiyet olsun.