Limonlu Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
8-10 kişilik
imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yumurta (5 Adet)
  • Toz Şeker (2 Su Bardağı)
  • Krema (1 Adet (Paket))
  • Nişasta (3 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Limon (1 Adet)
  • Labne (1 Adet (Paket))
  • Limon Suyu (1 Çay Bardağı)
  • Toz Fındık (1 Su Bardağı)
  • Yulaflı Bisküvi (2 Adet (Paket))
  • Süt (1 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (10 Su Bardağı)
  • Şekerli Vanilin (2 Adet (Paket))
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak bisküvileri ve fındığı rondoda un kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Eritilmiş 125 g tereyağını ekleyip tekrardan karıştıralım..

Not: içine az miktar süt eklenebilir.

 

ADIM 2

Kelepçeli kalıbı biraz yağlayalım. Hazırlanan bisküvili harcı kalıbın tabanın döküp, altı düz bir bardakla bastırarak iyice tabanını oturtalım. Daha sonra buzdolabına atıp dinlendirelim.

 

ADIM 3

Sosu için; bir tencereye limon suyu, limon kabuğu rendesi ve 1/2 su bardağı toz şekeri alalım. Orta ateşte karıştırarak pişirelim. Üzerine süt, su, 1 paket vanilya ve nişastayı ekleyelim. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alıp 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Eriyene kadar karıştırıp soğutalım.

 

ADIM 4

Cheesecake hamuru için; labneyi ve kremayı mikserle çırpalım. İçerisine şeker ve biraz limon kabuğu ilave ederek çırpmaya devam edelim. 4 yumurtayı ve 1 yumurta sarısını tek tek, çırpamaya devam ederken ekleyelim. 5 dk çırptıktan sonra en son unu ve vanilyayı ilave edelim. Buzdolabına kaldırdığımız, bisküvili harcın üzerine bu karışımı dökelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirelim. 10 dk sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 50 dk daha pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 5

1 saat sonra fırını kapatıp, kapağını açarak cheesecake’in ılımasını bekleyelim. Daha sonra fırından alıp biraz daha soğuduktan sonra hazırlanan limonlu sosu üzerine dökelim. Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Limonlu Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol