Limonlu Mereng (Fransız Mutfağı)
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kabartma Tozu (0.5 Paket)
- Tuz (0.25 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Vanilya (0.5 Paket)
- Yumurta Beyazı (2 Adet)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
- Su (0.5 Su Bardağı)
- Limon (0.5 Adet)
- Limon Suyu (0.25 Su Bardağı)
- Süt (0.25 Su Bardağı)
- Tereyağı (0.5 Yemek Kaşığı)
- Pudra Şekeri (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Limonlu Mereng (Fransız Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Tereyağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu yoğurun. Aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
ADIM 2
Hamuru tart kalıbına bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
ADIM 3
Muhallebi için su, limon suyu, süt, nişasta, yumurta sarısı ve limon kabuğunu karıştırarak pişirin.
ADIM 4
Ocaktan alıp, margarini ekleyin ve yeniden karıştırın. Soğuk hamurun üzerine muhallebiyi yayın.
ADIM 5
Ayrı bir yerde yumurta aklarını tuzla birlikte, kar haline gelene dek mikserle çırpın. Pudra şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin.
ADIM 6
Soğuk muhallebinin üzerine şekil vererek yayın. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, 20 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.