Lokma Tatlısı

ADIM 1:
Bir tencereye 3 su bardağı şekeri ve suyu ekleyip kaynatalım. Üzerine limon suyunu ekleyip 10 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.

ADIM 2:
Bir kasede mayayı ılık su ile eritelim. İçerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edelim.

ADIM 3:
Bir karıştırma kabında; elenmiş un, eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve mayayı karıştıralım.

ADIM 4:
Mayanın aktifleşmesi için üzerini örterek sıcak bir yerde kabarana kadar bekletelim. İyice kabarınca biraz daha karıştıralım.

ADIM 5:
Bir tencerede yağı kızdıralım.

ADIM 6:
Sol eli ıslatıp hamurdan bir parça alalım. Avcumuzu sıkınca baş ve işaret parmağı arasından fışkıran hamuru, yağlanmış bir kaşık yardımıyla alıp kızgın yağa atalım. Hamur bitene kadar bu işlemi hızlı bir şekilde tekrar edelim.

ADIM 7:
Lokmalar iyice kızardıktan sonra süzgeçle alıp yağını süzelim ve hemen adım 1’de hazırlanan şuruba atalım. Karıştırarak şurubu çekmesini sağlayalım. İyice şerbetlendikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun.