Lor Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1 Silme Çay Bardağı)
  • Bulgur (1 Silme Çay Bardağı)
  • Kuru Soğan (250 Gram)
  • Lor Peyniri (1 Küçük Kase)
  • Pazı (2 Demet)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Süt (1 Silme Çay Bardağı)
  • Ayçiçek Yağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Lor Dolması Tarifi

ADIM 1

Pazıların saplarını kesip yıkıyoruz. Tencereye 1 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya pazı yapraklarını teker teker ekleyip 30 saniye tutup ayrı bir kasedeki soğuk suya alıyoruz ve 30 saniye bekletiyoruz. Tüm pazı yapraklarını süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.

 

ADIM 2

Tencereye Bizim Yağ Ayçiçek ekleyip ısıtıyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteliyoruz.

 

ADIM 3

Soğan yumuşadıktan sonra bulgur ilave edip az kavuruyoruz. 1 su bardağı su, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bulgur pilavını bir kenara alıp ılıtıyoruz.

 

ADIM 4

Ilımış olan pilavın üzerine lor peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pazı yapraklarının ortasındaki damarlı bölgeyi çıkarıyoruz. Geniş kenarına elimizle sıkıp şekil verdiğimiz lorlu bulgurdan koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz.

 

ADIM 5

Fırın tepsisine tüm dolmaları diziyoruz. Tavada Bizim Yağ’ı eritip ocaktan alıyoruz. Üzerine su, süt ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.

 

ADIM 6

Dolmaların üzerine gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.

İlk Puanlayan Sen Ol