Maç Köftesi

Enfes Maç Köftesi tarifimiz yayında…

ADIM 1

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartalım ve içini suyla ıslatalım. Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletelim.

 

ADIM 2
Soğanı küçük parçalar halinde doğrayalım. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alalım. Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyelim.

 

ADIM 3
Suda bekletilen ekmek içlerinin suyunu sıkalım ve köfte harcının içerisine ilave edelim. Köfte harcını yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğuralım.

 

ADIM 4
Harç macun kıvamına geldiğinde, buzdolabında 40-45 dakika dinlendirelim. Dinlenen harcı ceviz büyüklüğünde kopartalım. Elinizi suyla ıslattıktan sonra köftelere yassı bir şekil verelim.

 

ADIM 5
Önceden yağlanmış, kızdırılmış tavada veya ızgarada önlü arkalı olacak şekilde pişirelim. Hazırladığınız köfteleri ekmek arasına koyalım.

 

ADIM 6

Üzerine ince kıyılmış soğan ve maydanozları ekleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun.