Mantar Çorbası

ADIM 1

Mantarları bir kaba alalım ve kabuklarını soyalım. Soyduğunuz mantarlarınızı yıkayalım.

 

ADIM 2

Suyu bir tencereye alalım içine yarım limon ve 2 kaşık sirke ekleyip kaynatalım.

 

ADIM 3

Yıkanan mantarları da kaynayan suyun içine ekleyelim, mantarlarınız yumuşayana kadar haşlayalım.

 

ADIM 4

Haşlanan mantarları bir tabağa alıp soğutalım ve küçük küçük doğrayalım.

 

ADIM 5

Bir tavaya 2 kaşık tereyağı ekleyelim, doğramış olduğunuz mantarları tavaya ekleyerek mantarlarımızı kavuralım.

 

ADIM 6

Çorbayı hazırlayacağınız tencere de 2 kaşık tereyağı eritelim buna 3 kaşık unu ekleyip 2 dakika kavuralım.

 

ADIM 7

Kavrulmuş unumuza 2.5 su bardağı sütü ekleyip kaynatalım. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyelim.

 

ADIM 8

Tencereyi 2-3 tur karıştıralım fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma ekleyelim.

 

ADIM 9

Baharat olarak kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyelim.  Servis edelim.

Afiyet Olsun…