Mantarlı Risotto

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (1 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Arpacık Soğan (2 Adet)
  • Tavuk Suyu (2 Su Bardağı)
  • Kestane Mantarı (1 Küçük Kase)
  • Arborio Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Toz Parmesan (1 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İncecik doğranmış arpacık soğan ve dövülmüş sarımsağı zeytinyağında soteleyin.

 

ADIM 2

Doğranmış mantar ekleyip, suyunu çekene dek sotelemeye devam edin. Pirinç ilave edip, tuz ve karabiberini ayarlayın.

 

ADIM 3

2-3 dakika karıştırarak kavurun. Üzerine 1 çorba kepçesi tavuk suyu ekleyip, baloncuklar oluşana dek karıştırarak pişirin.

 

ADIM 4

Pirinç nişastasını bırakıp yumuşayıncaya kadar (lapalaşmamasına özen gösterin) kepçe kepçe tavuk suyu ekleyip suyunu çektirin.

 

ADIM 5

Bu işlemi yaparken her kepçede pirincin tavuk suyunu çekmesine özen gösterin. Tereyağı ilave edip karıştırın.

 

ADIM 6

Toz parmesan ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp, tabağın altını hafifçe masaya vurarak pilavı yayın. Üzerine arzuya göre parmesan peyniri ve maydanoz serperek servis yapın.

Mantarlı Risotto

İlk Puanlayan Sen Ol