ADIM 1

Yağ tavasının içine Teremyağ ekleyip , bir miktar kızartıyoruz. Burada önemli olan yağın sıcaklık ayarını iyi tutturmaktır. Yağ çok fazla kızarır ise, salçanın yanmasına neden olur, az kızarırsa salçanın kokusunda istenilen aromayı bulamayız.

 

ADIM 2

Kızaran yağın üzerine salçayı atıp, hızlı hareketlerle yağın içinde salçayı çeviriyoruz. Bu şekilde 1-2 dakika salçayı yağda kavuruyoruz.

 

ADIM 3

Daha sonra üzerine nane ile pul biberi ekliyoruz.

 

ADIM 4

Son olarak da mantıyı haşlamış olduğumuz sudan yarım çay bardağı kadar alıp, salçanın üzerine ilave ediyoruz.